骨瓷餐具之所以价格昂贵，涉及到其生产工艺、原材料成本、品质保障以及市场需求等多个因素。以下是对这些因素的详细解释：

1. 生产工艺的复杂性：

骨瓷是一种制作精良的陶瓷，它的制作工艺相对复杂而精密。制作骨瓷需要经历多道工序，包括精炼原料、制作坯体、精细成型、烧制、釉面处理等多个步骤。其中，烧制是关键的一环，需要在极高的温度下进行，确保骨瓷具有良好的坚硬度和抗磨损性。制作过程中的每个细节都需要严格掌控，这使得整个生产工艺变得复杂而耗时，从而增加了生产成本。

2. 高质量原材料成本：

骨瓷的主要原材料是骨粉、高岭土等，这些原材料在质量上要求极高。骨粉通常是由动物骨骼经过特殊处理而成，因此在获取和处理上会增加成本。高岭土则是一种优质的陶瓷原料，具有较高的白度和抗热性，也是制作高档陶瓷的重要原料。这些高质量的原材料在市场上的价格相对较高，直接影响了骨瓷餐具的制作成本。

3. 品质保障：

高端骨瓷餐具通常注重品质和工艺，以确保产品的坚固耐用、色泽均匀、无毛糙、釉面光滑等高标准。制造商为了保持产品的品质，需要投入更多的人力和物力进行质量监控和检测。这些额外的品质保障措施会增加生产成本，进而体现在产品的售价上。

4. 精湛的工艺：

一些高端骨瓷餐具可能还涉及到精湛的手工艺，例如手绘或手雕等工艺。这不仅增加了制作的时间成本，还需要经验丰富的工匠进行操作，使得产品更加独特、艺术化。手工艺品通常因为独特性和劳动密集性而显著提高了产品的售价。

5. 市场需求和定位：

骨瓷餐具通常被定位为高端产品，其目标市场主要是注重生活品质、对餐具设计和品质有要求的消费者。这一市场定位使得制造商能够将产品价格定位在相对较高水平，满足愿意为品质和独特设计买单的高端消费者。因此，制造商在制定价格时也会考虑市场需求和目标客户的支付能力。

总结：

骨瓷餐具之所以昂贵，是因为它的生产工艺复杂、使用高质量原材料、注重品质保障、可能涉及到精湛的手工艺，并且市场定位为相对的高端产品。这些因素共同作用，使得骨瓷餐具在价格上相对较高，但也为消费者提供了更高水平的品质和独特设计。